Meran. 1. Octob. 1903.  (Habsburger Hof.)  Mein sehr liebes Fraülein Wanda!  Ihnen muß man ja immer danken u. wieder danken!  Nicht nur in der Pension Hürsch haben Sie uns königlich  aufgefüttert, – jetzt schicken Sie uns noch über viele  Meilen eine Sendung Ihres berühmten Kuchens!  Er wird lange nicht aufgezehrt werden, aber stets mit Andacht u. Dankbarkeit von Ihrem ergebenen  Ed. Hanslick

Frl. Wanda Hürsch. Aussee (Steiermark) („Pension Hürsch“)