Wiener Koch- und Wirthschaftsbuch für den bürgerlichen Haushalt : mit Berücksichtigung der deutschen, ungarischen, südslavischen, [...]
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Klassifikation
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Titelblatt
- PDF Inhaltsverzeichnis
- PDF 5 I. Abtheilung
- PDF 28 Compot für den täglichen Gebrauch
- PDF 32 Durch Gährung gewonnene Säfte
- PDF 37 Liqueure
- PDF 39 Aufbewahrung von Gemüsen, Eiern u. dgl.
- PDF 57 II. Abtheilung
- PDF 77 Fastensuppen
- PDF 84 Assietten und Einschiebspeisen
- PDF 91 Kalte Assietten
- PDF 97 Warme Saucen
- PDF 102 Saucen zu Fischen
- PDF 103 Kalte Saucen und Zugaben zum Fleisch
- PDF 106 Gemüse und Salate
- PDF 124 Schwämme
- PDF 126 Fleischspeisen - Rindfleisch
- PDF 138 Kalbfleisch
- PDF 148 Schweinefleisch
- PDF 155 Schöpfenfleisch
- PDF 157 Lammfleisch
- PDF 159 Einige Worte über Pferdefleisch
- PDF 159 Haus-Geflügel
- PDF 171 Wildpret
- PDF 176 Wildgeflügel
- PDF 179 Fische
- PDF 189 Eierspeisen
- PDF 190 Brotteig
- PDF 191 Mehlspeisen
- PDF 194 Strudeln
- PDF 201 Germspeisen
- PDF 211 Mehlspeisen ohne Hefe
- PDF 241 Kuchen
- PDF 246 Torten
- PDF 258 Kleine Bäckereien
- PDF 271 Kleines Gebäck für den Weihnachtsbaum
- PDF 273 Gefrornes - Creme Sulzen
- PDF 275 Gefrornes in Gläsern
- PDF 285 Chadeaux und Uebergüsse
- PDF 286 Getränke
- PDF 295 Speisen und Getränke für Kranke
- PDF 297 Ungarische Küche
- PDF 309 Südslavische Speisen
- PDF 312 Polnische Speisen
- PDF 317 Böhmische Küche
- PDF 322 Italienische Speisen
- PDF 330 Menu
- PDF 355 Gesetzliche Wildschonzeit für Niederösterreich
- PDF 355 Gesetzliche Schonzeit für Fische und Krebse
- PDF 357 Anhang. Wirthschafts-Notizen
- PDF 399 Alphabetisches Register zum Kochbuch
- PDF [Inserate]
- PDF Rückdeckel
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