Deutsche Kochschule in Prag : Sammlung von erprobten Speisevorschriften. Prag : Verl. der deutschen Kochschule, 1900
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Klassifikation
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Besitznachweis
- PDF Titelblatt
- PDF [Auszeichnung]
- PDF Vorrede zur VI. Auflage
- PDF Schonzeit für Fische und Wild
- PDF Ueber Maß und Gewicht
- PDF Vorkenntnisse
- PDF 4 Suppen
- PDF 35 Rindfleisch
- PDF 52 Tunken
- PDF 65 Gemüse
- PDF 85 Beilagen
- PDF 99 Eierspeisen
- PDF 113 Zwischenspeisen
- PDF 136 Warme und kalte Fleischspeisen und Ragouts
- PDF 177 Fische
- PDF 207 Braten
- PDF 233 Salate und Compote
- PDF 243 Pasteten und Galantines
- PDF 269 Einfache Mehlspeisen
- PDF 301 Feine Köche und Puddings
- PDF 322 Bäckereien
- PDF 404 Torten
- PDF 446 Süße Sulzen und Getränke
- PDF 462 Eingekochte Früchte
- PDF 481 Anhang
- PDF 498 Menus
- PDF 501 Alphabetisches Verzeichnis
- PDF 519 Inhaltsverzeichnis
- PDF Rückdeckel
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