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Die bürgerliche Küche oder neuestes österreichisches Kochbuch für Bürgerfamilien aus der gebildeteren Mittelclasse : Eine [...]
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Vorderdeckel
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Annotation (hs.)
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Titelblatt
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III
Vorrede zur ersten Auflage
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V
Vorrede zur zweiten Auflage
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VII
Inhaltsverzeichnis
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XXI
Anhang
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Fleisch-Suppen
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23
Fasten-Suppen
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33
Rindfleisch
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46
Saucen
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54
Gemüse
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71
Eyerspeisen
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75
Eingemachtes
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98
Einschiebspeisen
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113
Mehlspeisen
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169
Braten
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183
Süßer und saurer Salat
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191
Fische
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213
Torten
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222
Sulzen
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229
Backereien
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246
Cremes
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253
Gefrornes
PDF
259
Anleitung, alle Arten Säfte zu bereiten, Früchte einzukochen, einzulegen und aufzubewahren
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279
Würste zu machen
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282
Speisezettel
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321
Kurze Anweisung alle Arten Speisen ohne Gewürze, Essig und Wein auf die möglichst schmackhafte Weise zu bereiten
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Rückdeckel