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Die bürgerliche Küche oder neuestes österreichisches Kochbuch für Bürgerfamilien aus der gebildeteren Mittelclasse : Eine [...]
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Vorderdeckel
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Annotation (hs.)
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Titelblatt
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Vorrede zur ersten Auflage
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Vorrede zur zweiten Auflage
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Inhaltsverzeichnis
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Anhang
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Fleisch-Suppen
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Fasten-Suppen
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Rindfleisch
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Saucen
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Gemüse
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Eyerspeisen
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Eingemachtes
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Einschiebspeisen
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Mehlspeisen
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Braten
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Süßer und saurer Salat
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Fische
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Torten
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Sulzen
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Backereien
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Cremes
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Gefrornes
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Anleitung, alle Arten Säfte zu bereiten, Früchte einzukochen, einzulegen und aufzubewahren
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Würste zu machen
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Speisezettel
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Kurze Anweisung alle Arten Speisen ohne Gewürze, Essig und Wein auf die möglichst schmackhafte Weise zu bereiten
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Rückdeckel