Jagakost : österreichische Kochrezept' in Versen mit vermischten Gedichteln / von Friedrich Josef Hampel. Wien : Verl. d. [...]
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Klassifikation
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Hugo Hauffmann
- PDF Titelblatt
- PDF Vorwort
- PDF An die Jaga!
- PDF Jagaglück
- PDF Erstes Kapitel
- Supperln und Trankerln
- 12 Biersupp'n
- 13 Bouillon
- 13 Einbrennsupp'n
- 14 Falsche Supp'n
- 14 Jaga-Supp'n
- 15 Mehlsupp'n
- 16 Milli-Supp'n
- 16 Saure Rahmsupp'n
- 17 Thermophor
- 17 Die Fliag'n
- 18 Czai
- 19 Gewöhnlicher Tee
- 19 Glühwein
- 20 Grog
- 20 Kaffee-Essenz
- 21 A schlauer Herr
- 22 Kakao
- 22 Limonad'
- 23 Orangead'
- 23 Sherry-Tee
- 24 Sein Durst
- 24 A schneidiga Jaga
- PDF 27 Zweites Kapitel
- 29 Vom Ei
- 30 Eierspeis'
- 30 Harte Eier
- 31 Weiche Eier
- 31 Rühreier mit Speck
- 32 Kiebitzeier [...] Krähen-, Bekassineneier, usw. [...] Möveneier
- 32 Setzeier - Spiegeleier
- 33 Der Jagerbua
- PDF 35 Drittes Kapitel
- 37 Pirschlied
- 37 Hahnerbratl
- 39 A Granzhahn
- 39 Has in Rahmsoß'
- 41 Beim Postwirt
- 42 Hirschene Schnitzeln
- 42 Jagarecht
- 43 Geröstete Wildleber
- 44 Saures Wildherz
- 45 Beuschl
- 46 Rauschbrand
- 46 Wildgeflügel
- 46 Almakuchl
- 48 Fasan mit Kraut
- 48 Fasan mit Speck
- 48 Wildschweinernes
- 50 Saure Hirschzunge
- 51 Der guate G'schmack
- PDF 53 Viertes Kapitel
- 55 Süaße Sacherln und Mehlspeiß'n
- 55 Eierschmarr'n
- 56 feiner Pfannkuchen
- 57 Kaiserschmarr'n
- 58 Millireis
- 58 Rangen
- 59 Idylle
- 59 Steirischer Sterz
- 61 Wasserspatzen
- 62 Wiener Griesknödeln
- 63 Es tuat halt net mög'n
- PDF 65 Fünftes Kapitel
- 67 Echte Tiroler Speckknödel
- 68 Bauernknödeln
- 68 Feine Knödeln
- 69 Erdäpfel in der Montur
- 69 Gebackene Leberknödeln
- 70 Gedünstete Schwammerl
- 72 Geröstetes Jägerfleisch
- 73 Kas und Butter
- 73 Die Hauptsach'
- 73 Paprikaspeck
- 74 Picknick im Wald
- 75 Bedarf für ein einfaches Picknick
- 75 Guaten Appetit!
- PDF 77 Sechstes Kapitel
- 79 Greane Sach'n
- 79 Verschiedene Sprücheln
- 80 Kochregel
- 81 Wetterspruch
- 82 A guater Schnaps
- 82 Bier-Matterl
- 82 Der Glücklichste
- 83 Die Dackeln
- PDF 86 Illustrationen
- PDF 87 Inhaltsverzeichnis
- PDF 91 Selbst-Anzeigen
- PDF [Druckernachweis]
- PDF Rückdeckel
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