Wienerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch für alle Stände, wie man Fleisch- und Fastenspeisen auf das Beste zubereiten [...]
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Klassifikation
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Besitznachweis
- PDF Annotation (hs.)
- PDF Titelblatt
- PDF Von unterschiedlichen Fastensuppen
- PDF 8 Die Suppen
- PDF 47 Große Stücke um auszuwechseln die Suppen
- PDF 82 Von Meeresfischen
- PDF 90 Wie man die Taige zu den großen Pasteten, wie auch den Buttertaig auf mehr Manieren machet
- PDF 94 Pasteten
- PDF 114 Speise in die Töpfe zu machen
- PDF 156 Um alle Sorten von Eyern zu machen
- PDF 181 Die trockenen Voressen
- PDF 194 Gebackenes aus dem Schmalz
- PDF 202 Von allerhand Sorten Fisch-Würsten
- PDF 207 Voressen mit Soß
- PDF 232 Die eingemachten Speisen
- PDF 257 Die Meerfische zuzurichten
- PDF 271 Große Stücke für die zweyte Tracht
- PDF 298 Gebratene und gebackene Fische, die man anstatt den Fleischbraten serviret
- PDF 299 Warme Speisen, die auf den zweyten Gang gehören
- PDF 395 Vorrath von eingesottenen Früchten für die Küche zu machen
- PDF 403 Um die Backerey zum Desert zu machen
- PDF Register
- PDF Rückdeckel
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